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2007年10月21日

キャベツ収穫

ラジオ体操。秋の青空が美しい
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キャベツ(ベスト)は採り頃なので採ることにする
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あまり育つと右の玉のように割れてくる
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キャベツは青虫に喰われるだけかと思ったら。バッタも首を動かしもぐもぐと喰っている。まあいいか
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壬生のひいじいの家に寄って帰る
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その他作業:
シソ抜き
ソラマメ播種、鳥よけ張り
ほうれん草播種
ダイコン、ニンジン収穫
野菜自慢にキャベツを持っていく

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2007年10月28日

温海かぶ漬物教室

土曜はこの時期にしては強い台風。夜になって収まったので笠間に向かう。

コリアンダー。順調
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雨上がりなのでカタツムリも伸びている
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クラブハウスにサトイモの茎が干してあった
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笠間は菊まつりのシーズン。クラブハウスも菊で飾られる
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ニンニクの芽が無事出てきた。ソラマメはまだ
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ほうれん草も皮付きで芽がでている。
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リーフレタス。なぜか分布が非常にばらついている。間違えてかき混ぜたか、それとも種が雨で移動した?
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ミニトマトを抜く。赤いトマトと大量の青いトマト。
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ショウガを掘る。左側が植えた部分ですかすか。右の茎が伸びているところが新しい。脱皮したようだ
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積み上がる大量の葉を湯がく。小松菜の葉、カブの葉、大根の葉
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カブ畑で温海カブの収穫が始まる。
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去年と違い大きいのがゴロゴロとれる
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その場で葉を落とす
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コンテナに積んで
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軽トラに上げる
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下洗いをして
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8kg毎にわける
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そろそろ終了
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あまり大きいカブは漬かりが悪いので切る
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15リットルの樽がほぼ一杯
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五倍酢と砂糖をまぜて漬け汁を作り、重石をして漬け込む
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さた研は塩だけにトライ(実は漬物が甘いのが苦手)
大きいカブに塩をまぶす
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小さいカブは面倒なので塩まぶしはしない
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さた研伝統の二段漬け(重石の節約)。去年はうまく水が上がったが今年はカブが大きいのでどうだろう。
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その他作業:
キャベツ収穫
四角豆収穫

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