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2007年10月30日
青トマト食用注意（トマチン）
家に帰ってくると、研究員が浮かない顔をしている。腹がシクシク痛いんだそうな。
青トマトと手羽元の蒸し煮を作り、大量（およそどんぶり一杯）の青トマトを食べたのが原因のようだ。
インターネットで調べると、青いトマトにはトマチンというジャガイモのソラニンのような成分があり、大量に食するとお腹をこわすとのこと。
上記サイト（トマチンの文字をクリック）によると、未熟果実で3.4kg食べると半致死量（LD50）になるそうな。ちなみに熟果だと4トン食べないと半致死量に達しないらしい。
とりあえず腹痛は一晩で収まったらしい。トマチンは加熱で壊れるのか？
青いうちは種も育っていないので食べられないための工夫なんだろう。自然界は良くできている。
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2007年11月03日
カボチャにカビ
金曜深夜に笠間到着。
ショウガ。枯れてきた
エンドウの芽。３つ出ている
ソラマメも芽が出た。今のところ発芽率１００％
地ニンニク
一週間前に蒔いた石岡たかな。今頃生えて大きくなるかどうか。
サニーレタス。なぜか密集して生える。ブロードウェイのミュージカルではあるまいに
キャベツ。苗の出来が悪かったのでどうかと思ったがなんとか結球した
赤かぶ。アブラムシが全然いなくなっていた。限界気温は何度なんだろうか
タマネギ。霜が出る前に太さ5mmまで育ってほしい。まわりが苗買って植えているので焦りも多少ある
実生のイエローピコも随分弱ってきた。引っこ抜く
気が付いたらカボチャの廻りにカビが付いている。割ってみた
雪化粧は表面だけでほとんど浸透していない。
北海道の恵比寿かぼちゃは多少下まで影響がある。
やはり雪化粧は貯蔵性はよいのであろう。ちなみに何人もこのかぼちゃ皮固くない？と聞かれたので、やはり皮は固いのであろう。
秋晴れの空が美しい
カブの間引き
収穫の整理
カエルは今は茶色。一年間お疲れさまでした。
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